必发登录:芒果的季节到来啦,好吃不腻小甜品等你做!

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夏日最爱的清凉低脂甜品—芒果西米露,在家也能分分钟做出来,秒杀街边甜品店,再也不用排队花钱买啦

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最近气温直逼 30 度,夏天竟然就要来了!一到夏天,很多人开始馋芒果。芒果香味浓郁、口感绵滑、口味清甜,最适合用来做夏日甜品。但光吃芒果,有时难免过于酸涩。若能搭配椰汁,一勺下去,芒果鲜甜,椰汁温柔,满足感一秒爆棚。

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1张图片

小编整理了一些芒果和椰汁搭配的甜品菜谱,做法简单好上手,一起用它们迎接夏天吧!

西米100g

“完胜满记、许留山的杨枝甘露,冰霜怡人,奶香四溢~”

-- 芒果西米露 --

白砂糖适量

食材明细

QQ 弹弹的小西米,配上甜滑的芒果和温和的椰汁,清爽好吃。做法很简单!

芒果3个

主料

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必发登录,纯牛奶

-- 用料 --

椰浆

辅料

芒果适量

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小西米适量

1⃣️ 里清水煮开,放入西米,大火沸腾煮15分钟,关火后焖10分钟。

椰奶 适量

2⃣️将处理好的芒果放入西屋破壁机、倒入没过芒果的椰浆和牛奶,放入白砂糖搅打成酱。

炼乳少许

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杨枝甘露的做法步骤

-- 做法 --

3⃣️ 切芒果粒备用。

❶ 烧水,水沸腾后倒入西米,继续大火,大约煮 15 分钟左右。

4⃣️ 将焖好的西米捞出用凉水冲凉,另起一锅开水继续煮至西米完全透明后用凉水冲凉。

小窍门做杨枝甘露最重要的是煮西米,一定要按照上述程序,不要偷懒哦,否则不是变成酱子,就是不Q弹。

❷ 煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火,盖上盖子焖一会。

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❸ 等西米完全变成透明了就捞起过凉水。

5⃣️ 准备好杯子,将打好的芒果酱垫底,再放入西米,淋入椰浆,倒入牛奶,放入芒果粒,最后放上冰淇淋。

❹ 西米放入小碗中,放入切成小块的芒果果肉。

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❺ 然后加入炼乳,搅拌均匀,最后倒上椰奶。

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-- 小贴士 --

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❶ 炼乳可以换成蜂蜜/枫糖浆等,你喜欢的甜味料。

暑气还未完全退的午后,吃着自己做的甜品,再搭配点甜点蛋糕,和朋友聊聊天、看看书,这样的下午茶就完美了~ 最重要的是,做的这么美,当然要拍个照放朋友圈炫个耀哈哈~

❷ 请使用小西米 !!!

注意:

-- 多芒小丸子 --

1.关于煮西米时的火候——刚开始要大火保持沸腾,这样才不会黏一块。

糯米小丸子、芒果、椰汁,这三样东西混在一起,光是想想都觉得美好。

2.关于怎么取下芒果肉,沿着杯沿就能轻松取下。

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3.关于芒果酱——第二步中大家没有破壁机的话也可以不榨的哦,实在想要也可以在碗里用勺子压碎。

-- 用料 --

4.关于甜度的控制——最后一步大家不加冰淇淋的话,可以加蜂蜜,调到自己喜欢的味道就好。

芒果500G

椰汁240ML

糯米丸子250G

-- 做法 --

❶ 芒果去皮,切成方形小丁。留取边角料备用。

❷ 芒果边角料加一罐椰汁,料理机打成芒果汁。

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