花椒油怎么炸最香? 老母用了10年的做法,每一趟做上两瓶,很过瘾

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有没有无辣不欢的朋友?我对辣椒没有一点抵抗力,吃饺子、包子、炒米、炒面,无论吃什么,辣椒油都是必不可少的下饭佐料,加了花生、芝麻,用各种料炸过的油,那叫一个香。哪怕是再平淡无奇的饭菜,配上一点辣椒油,就能变得又香又诱人,没啥胃口的时候,也能下饭。

无辣不欢。对辣椒没有一点抵抗力,吃饺子、包子、炒米、炒面,无论吃什么,辣椒油都是必不可少的下饭佐料,加了花生、芝麻,用各种料炸过的油,那叫一个香。好吃到流眼泪,当然了,不知道是因为好吃还是因为辣的太过瘾……

辣椒油绝对是生活中做法调味不可少的神器啊,老妈经常会做辣椒油来吃,因为家里面都蛮喜欢吃辣椒的,所以少量这个辣椒根本就吃不成饭啊。

这天气一眼看过去就要变热了,天一热总少不了各种凉拌菜,在我看来辣椒油绝对是凉菜的不二灵魂,既能提香还可以增加食欲,所以每年这个时候都会提前炸一大罐的辣椒油备用。这次的做法里还加入了一点香料,这正是提香的秘籍。虽然看上去感觉做起来麻烦一点,可是这样做好一大瓶,可是能吃一个夏天哦。

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家里面炸的辣椒油加入了花生,有时候直接就不用做菜,挖个两勺就开吃了,配上面条米饭,吃的也是真香啊。

| 自制辣椒油 |

主料

不喜欢加花生的,可以直接炸辣椒碎就可以了,也是很香的哦。

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辣椒适量

自制辣椒油

By 格蓝蓝

芝麻三勺

食材准备:

用料

花生小半碗

干辣椒 适量,白芝麻 3勺,花生 小半碗,菜籽油 1碗,盐 1勺,大葱 半棵,八角 5个,香叶 适量,花椒 适量

主料:辣椒适量、芝麻三勺、花生小半碗、食用油1碗

食用油1碗

做法步骤:

辅料:盐1勺、大葱半棵、八角5个、香叶适量、花椒适量

盐1勺

1、干辣椒打成辣椒碎,也可以直接买现成的辣椒碎哦;

做法

大葱半棵

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1.辣椒洗干净晾干。

八角5个

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香叶适量

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2.用破壁机打成辣椒面。

花椒适量

4、大葱切段,锅里倒入一碗食用油,放入各种香料和大葱。

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自制辣椒油的做法

5、锅里倒入一碗菜籽油,放入各种香料和大葱。

3.炒花生去皮。如果没有熟花生,可以用烤箱烤一下。

1.辣椒洗干净晾干。

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